Foto di gruppo
Franco Manna, Clelia Martino e Simone Natali, in compagnia di Andrea Offredi, Giovanni Ciacci, Mariana Rodriguez e Simone Susinna
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Scegli il pestato e abbina un soft drink
Pestati nazionali, Caipirinha, Caipiroska, Mojito e soft drink, un abbinamento perfetto
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Così nasce l’idea
Marco, Simone e Franco. Da una semplice chiacchierata dei tre amici a tavola, mangiando e discutendo di sapori e gusti della pizza, nasce la sfida: proporre una pizza in grado di unire più palati, in modo semplice, giovane e dinamico
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Tanti amici
Simone Susinna, Franco Manna e Mariana Rodriguez a La Pizzeria nazionale di Milano
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Non manca nessuno
Andrea Offredi, Giovanni Ciacci e Tommaso Zorzi all'inaugurazione de La Pizzeria Nazionale di Milano
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Scatti di gusto
Il food blogger di scattidigusto.it Vincenzo Pagano alle prese con le nostre pizze
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In buona compagnia
Marco Cartasegna in compagnia di Clelia Martino, responsabile ufficio stampa de La Pizzieria Nazionale
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Soffice
La prepariamo con impasto base di farina “00” miscelata con la “Biga”, un prefermento grezzo che lavoriamo a mano, a base di farina, acqua e lievito di birra, fermentato per 18/24 ore prima di unirlo all’impasto base che riposa e lievita per altre 12 ore. Un lungo tempo di maturazione che rende la pizza morbida, profumata e digeribile
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