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Croccante

La prepariamo con impasto base di farina “00” e farina di riso miscelate con il “Poolish”, un prefermento liquido che lavoriamo a mano, a base di farina, acqua e lievito di birra. Dopo che il "Poolish" fermenta per 12/16 ore lo aggiungiamo all’impasto base che lievita altre 12 ore. Questo impasto rende la pizza croccante, saporita e digeribile
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Non solo pizza

Una delle novità che offre La Pizzeria Nazionale è quella di poter gustare un buon cocktail o un pestato da accompagnamento alla pizza
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The good Kitchen

Paola Galloni, concorrente di Master Chef Italia 2 e food blogger di thegoodkitchen.it assaggia le nostre pizze soffici e croccanti
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Inaugurazione Milano Brera

Giovedi 7 Settembre 2017 apre a Brera, uno dei quartieri più belli di Milano, La Pizzeria Nazionale,  con una serata di inaugurazione in pieno stile glamour tra tanti ospiti, vip e curiosi  
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