La Pizzeria Nazionale
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Orgullosos de nuestro país, el más increíblemente rico en biodiversidad del mundo, apoyamos las cadenas de suministro nacionales de productos italianos de excelencia, que todos los días puede degustar en las recetas de nuestros chefs y en las creaciones de nuestros pizzeros.

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Entrantes de la tierra

Surtido italiano

12,50 euro

• croquetas de patata, queso Grana rallado, perejil y queso fiordilatte
• arancini con forma de cono, rellenos de carne picada, guisantes, tomate Roma, queso Grana rallado y queso provola
• mozzarella rebozada

Bruschettona de pan casero

5,50 euro

• lásica: tomate cherry pera, aceite AOVE, orégano, albahaca y ajo

Bruschettona de pan casero

6,50 euro

• stracciata: aguacate, stracciata de búfala aromatizada con limón y tomate seco en aceite

Bruschettona de pan casero

6,50 euro

• burrata: tomate cherry pera, aceite AOVE, orégano, ajo y queso burrata stracciata

Parmigiana de berenjenas

10,00 euro

berenjenas rebozadas y fritas, tomate Roma, queso provola ahumado, queso Grana rallado, pimienta y albahaca

Albódigas de berenjena

11,00 euro

Albóndigas de pan con salteado de berenjenas, queso Grana rallado, queso provola, pimienta, huevo, albahaca y tomate Roma

Tartar de ternera fassona

15,00 euro

Carne de ternera fassona de Piamonte picada con cuchillo, crudités de verduras, barquillo crujiente de arroz negro venere y mayonesa de albahaca

Tartar de ternera fassona

16,50 euro

Carne de ternera fassona de Piamonte picada con cuchillo, trocitos de taralli (rosquillas) napolitanos de almendra, mozzarella de búfala, huevos mimosa y cebolla crujiente

Tabla de embutidos para 2 personas

22,00 euro

jamón de Parma Reserva Oro 24 meses, jamón cocido Gran Biscotto, mortadela de Bolonia Reserva Oro, salami picante Ventricina, panceta sgrassatella de Abruzos, guanciale toscano (panceta de carrillada)

Tabla de quesos para 2 personas

22,00 euro

requesón de búfala, requesón duro, dados de queso Grana Padano 18 meses, taleggio DOP, mantequilla, queso provolone semi picante, pecorino romano Scorza Nera DOP con miel y nueces

Mozzarella de búfala

12,00 euro

Con verduras asadas, aceite AOVE, rúcula y tomate cherry pera

Mozzarella de búfala

12,00 euro

Con rúcula, tomate cherry pera rojo y amarillo, aceite AOVE, orégano y albahacav

Mozzarella de búfala

15,00 euro

Con rúcula, melón Cantaloupe y jamón de Parma reserva 24 meses

Burrata de Puglia

10,00 euro

con rúcula, tomates secos, anchoas en aceite, aceitunas negras, alcaparras y orégano
Entrantes marineros

Pulpo con ensalada

15,00 euro

Pulpo*, tomates cherry pera, patata, aceitunas verdes, aceite AOVE, perejil y pimienta

Sopa marinera

16,00 euro

Mejillones, almejas, calamares*, gambas*, pulpo*, ajo, guindilla, tomates cherry pera, perejil y pan a la parilla

Fritura marinera

16,00 euro

calamares* y gambas* con crujiente de algas y salsa tártara

Tartar marinero

16,00 euro

*En función de la disponibilidad de pescado

¿CÓMO LO QUIERES?

Pizza blanda
Contemporáneo napolitano

Masa napolitana contemporánea con "biga" artesanal, para una pizza con 24 horas de levadura y alta digestibilidad. Una corteza pronunciada y alveolada que deja en el paladar una sensación de suavidad y soltura.

Pizza crujiente
Nuestra “Romana”

Nuestra masa romana con un "fermento" obtenido a través de una mezcla de harinas para una pizza con 18/22 horas de leudado con alta hidratación. Alta, crujiente, ligera y fragante.

Todas las pizzas están disponibles
también en versión sin gluten

Masa blanda a la napolitana

La Nazionale

Tricolore

10,00 euro

queso fiordilatte, salteado de tomates cherry, aceite AOVE, rúcula y virutas de queso Grana

Tradicional

Marinara

7,00 euro

Tomate San Marzano DOP, orégano, ajo, aceite AOVE de la Penisola Sorrentina DOP y albahaca

Margherita

7,50 euro

tomate Roma, queso fiordilatte, albahaca, aceite AOVE

Napoletana

9,50 euro

tomate Roma, queso fiordilatte, anchoas en aceite, aceitunas negras, orégano y albahaca

Diavola

9,50 euro

tomate Roma, queso fiordilatte, salami picante y albahaca

Cosacca

9,50 euro

tomate San Marzano DOP, queso pecorino Scorza Nera DOP, aceite AOVE y albahaca

Gialli e mozzarella

9,50 euro

tomate amarillo de Battipaglia, aceite AOVE, queso provola y albahaca frita

Scarpetta

11,00 euro

salteado de tomates cherry, bocaditos de mozzarella de búfala, aceite AOVE, albahaca y queso pecorino romano Scorza Nera DOP

Tres tomates

10,00 euro

tomate amarillo de Battipaglia, tomate Roma, salteado de tomates cherry, queso provola, aceite AOVE, virutas de requesón duro y albahaca

5 quesos

10,00 euro

queso fiordilatte, gorgonzola, taleggio, requesón, queso Grana y granos de nueces

Capricciosa

10,00 euro

tomate Roma, queso fiordilatte, champiñones, jamón cocido Rovagnati, alcachofas, aceite AOVE, aceitunas negras y albahaca

Cottarella

14,00 euro

queso provola, jamón Gran Biscotto Rovagnati ahumado, aceite AOVE, barquillo de queso Grana

Calzone

12,00 euro

tomate Roma, queso fiordilatte, jamón cocido Rovagnati, aceite AOVE y albahaca

Parma

14,00 euro

queso fiordilatte y, al salir del horno, jamón de Parma reserva 24 meses, rúcula y virutas de queso Grana

Don Michè

14,00 euro

queso fresco y, al salir del horno, filetes de atún de Cetara en aceite, tomate cherry pera rojo y amarillo, aceite AOVE, rúcula, alcaparras, aceitunas negras y cebolla roja

Bufalotta

11,00 euro

tomate Roma, mozzarella de búfala, aceite AOVE y albahaca

Vegana

12,00 euro

crema de patatas amarillas, calabaza, champiñones, brócoli en roseta, aceitunas negras, alcaparras, aceite AOVE, piñones y albahaca

Masa crujiente a la romana

La Nazionale

Tricolore

10,00 euro

queso fiorilatte, tomate cherry pera, rúcula y virutas de queso Grana

Margherita sbagliata

8,50 euro

queso fiordilatte, pesto de albahaca, emulsión de tomate y queso Grana

Emiliana

11,00 euro

focaccia con queso Grana rallado y, al salir del horno, requesón de búfala, mortadela de Bolonia Reserva Oro Rovagnati, crema de pistacho y granos de pistacho

Pugliese

12,00 euro

focaccia con queso Grana rallado y, al salir del horno, burrata de Puglia, anchoas en aceite, aceitunas negras, alcaparras, rúcula, tomate seco y orégano

Siciliana

16,50 euro

focaccia con queso Grana rallado y, al salir del horno, stracciata de búfala aromatizada con limón, tomate en rama y gambas rojas

Piemontese

16,50 euro

queso fiordilatte y, al salir del horno, tartar de ternera fassona de Piamonte, tomate seco, mostaza y sésamo

Campana

13,00 euro

focaccia con queso Grana rallado y, al salir del horno, tomate de ensalada, mozzarella de búfala y jamón de Parma reserva 24 meses

Calabrese

13,00 euro

queso provola, ‘nduja de Calabria, virutas de queso Grana y semillas de hinojo

Romana

11,00 euro

queso fiordilatte, huevos revueltos, fonduta de queso pecorino, crujiente de guanciale (panceta de carrillada) y pimienta

Lombarda

15,00 euro

focaccia con queso Grana rallado y, al salir del horno, queso stracchino, crudités de calabacín y salmón ahumado

Abruzzese

12,00 euro

queso fiordilatte, queso gorgonzola y, al salir del horno, panceta sgrassatella de Abruzos, miel y nueces

Ligure

14,00 euro

queso fiordilatte, tomate cherry pera, jamón de Parma reserva 24 meses y pesto de albahaca

Nerano

13,00 euro

queso fiordilatte, calabacín frito y, al salir del horno, jamón Gran Biscotto Rovagnati ahumado
Primeros platos

pasta fresca o de Gragnano trefilada en bronce

Spaghetto Nazionale

12,00 euro

spaghettone de Gragnano, tomate cherry pera, ajo, aceite AOVE Colline Salernitane DOP y albahaca

Espaguetis con cítricos y cigalas crudas

18,00 euro

spaghettone de Gragnano, aceite AOVE, ajo, perejil, cáscara de limón y naranja, cigalas* crudas y cuscús de pan aromatizado

Espaguetis ajo, aceite y guindilla con gamba roja

18,00 euro

spaghettone de Gragnano, aceite AOVE, ajo, guindilla, perejil y tartar de gamba* roja

Espaguetis a la Gricia

14,00 euro

spaghettone de Gragnano, crujiente de guanciale (panceta de carrillada), queso pecorino romano Scorza Nera DOP, pimienta negra en grano

Espaguetis alle vongole

18,00 euro

spaghettone de Gragnano, aceite AOVE, ajo, perejil, guindilla y almejas finas

Espaguetis a la Nerano

14,00 euro

spaghettone de Gragnano, calabacín frito, albahaca, aceite AOVE, queso provolone curado semi picante y pimienta negra en grano

Scialatielli con marisco

16,00 euro

pasta fresca típica de la costa Amalfitana, mejillones, almejas, ajo, guindilla, perejil y tomates cherry pera

Pasta mixta con judías y mejillones

14,00 euro

pasta mixta, salsa de judías cannellini, tomates cherry pera, mejillones, aceite AOVE, ajo, guindilla y perejil

Tagliatelle con ragú a la boloñesa

15,00 euro

tagliatelle de huevo, ragú a la boloñesa, queso Grana rallado y albahaca

Trofie con pesto

14,00 euro

pasta trofie fresca, pesto de albahaca suave, virutas de requesón de búfala y piñones

Paccheri Tricolore

15,00 euro

paccheri de Gragnano, salsa de tomate cherry, stracciata de burrata de Puglia y pesto suave de albahaca

Risotto con crema de flores de calabaza

16,00 euro

arroz carnaroli, ajo, aceite AOVE, mantequilla, queso Grana, aliño de burrata de Puglia y crujiente de jamón
Segundos platos

Pulpo a la parrilla

18,50 euro

pulpo* a la parrilla sobre crema de patatas y calabaza, mazorca de maíz a la brasa, cuscús de pan aromatizado, perejil y aceite aromatizado de romero

Bacalao mediterráneo

16,00 euro

bacalao* frito, salteado en la sartén con tomate cherry pera, aceitunas negras, alcaparras, ajo, guindilla, perejil y barquillo crujiente de arroz negro venere

Filete de pollo

15,00 euro

con verduras a la brasa, aceite AOVE, vinagre balsámico y albahaca

Cotoletta

24,00 euro

lomo de cerdo rebozado y frito, rúcula, tomate cherry pera y virutas de queso Grana

Entrecot a la brasa

26,00 euro

ternera lechal de Piamonte, verduritas a la brasa, rúcula, tomate cherry pera y virutas de queso provolone semi picante curado

1 picantón nacional x 2 personas

30,00 euro

picantón italiano de corral, marinado 24 horas y cocinado a la brasa, con patatas al horno

½ picantón nacional

20,00 euro

picantón italiano de corral, marinado 24 horas y cocinado a la brasa, con patatas al horno

Pescado del día

6,00 €/ 7,00 €/ 8,00 €/ 100 gramos

*En función de la disponibilidad del día
Acompañamientos

Patatas fritas*

4,00 euro

Tomate cherry pera rojo y amarillo con rúcula

4,00 euro

Verduras a la brasa

4,00 euro

Achicoria puntarelle romana con aceite aromatizado (anchoas en aceite, ajo y vinagre)

4,00 euro

Calabacín en escabeche (calabacín frito, ajo, aceite AOVE y menta)

4,00 euro

Berenjenas al funghetto (berenjena frita, tomate cherry, ajo y albahaca)

4,00 euro

Fiore y Crudo

13,50 euro

mézclum, rúcula, dados de jamón de Parma Reserva 24 meses, melón Cantaloupe, bocaditos de mozzarella de búfala, tomate en rama, aceitunas verdes sin hueso y sésamo

Atún y tomates variados

13,00 euro

filetes de atún de Cetara en aceite, mézclum, rúcula, tomate en rama, tomate cherry pera amarillo y rojo, aceitunas verdes sin hueso, huevo duro y semillas de hinojo

Pollo y jengibre

13,50 euro

lechuga iceberg, rúcula, quinoa, pollo a la brasa, jengibre fresco en aceite, salsa César, semillas de calabaza, virutas de queso Grana y crujiente de panceta

Salmón y aguacate

15,00 euro

lechuga iceberg, rúcula, tomate seco, huevos mimosa, alcaparras, salmón noruego ahumado, aguacate en aceite, aliño de burrata de Puglia y sésamo negro

Scottona (heifer beef)

15,00 euro

mézclum, rúcula, tiras de ternera fassona de Piamonte a la brasa, tomate en rama, calabacín y berenjena a la brasa, aliño de yogur y semillas de amapola
Postres

Semifrío de 3 chocolates

6,50 euro

Semifrío de 3 chocolates

Caprese de chocolate

6,50 euro

Dulce tradicional de la isla de Capri con almendras, huevo, cacao, mantequilla y azúcar

Crostata de pistacho

6,50 euro

Cesta de masa quebrada con crema de pistacho, virutas de chocolate blanco y granos de pistacho

Scagliozzi de pizza

6,50 euro

Masa de pizza frita con cobertura de azúcar vainillada, crema de avellanas y virutas de chocolate blanco

Cannoli sicilianos con requesón de búfala

6,50 euro

Clásicos cannoli sicilianos, requesón de búfala dulce, granos de pistacho y virutas de chocolate fondant

Cannoncini con crema pastelera

6,50 euro

Cannoncini con crema pastelera

Vaso de tiramisú con café moka

6,50 euro

Vaso de tiramisù con bizcochos saboyardos, crema de queso mascarpone, café y cacao

Pastel de chocolate*

6,50 euro

Pastel de chocolate con corazón de fondant, nata montada y chocolate crujiente

Delizia de limón*

6,50 euro

Dulce clásico de Amalfi con pan de España, crema de limón y nata montada

Babà*

6,50 euro

Babbà, dulce tradicional napolitano de masa fermentada bañada en ron

Fruta de temporada

6,50 euro

Sorbete de limón

4,00 euro

Helado Nazionale

5,00 euro

Café y copas para después del café

Espresso napolitano

1,90 euro

Café descafeinado

1,90 euro

Café de cebada

1,90 euro

Limoncello - Meloncello -
Pistacchiello - Liquirizia - Nocino

4,00 euro

Grapas

7,00 euro

Digestivos y licores

7,00 euro

Mirto

4,00 euro

Rum Zacapa Centenario -
Vodka Grey Goose - Tequila

5,00 euro

Drenado 40cl.

"Peroni" rubia cruda

5,50 euro

"Peroni" rojo

5,50 euro

Botella 33cl.

Cerveza "Messina Cristalli di Sale"

5,50 euro

Cerveza "Menabrea" Rubia

5,00 euro

Cerveza "Menabrea" Ámbar

5,50 euro

Cerveza "Ichnusa" sin filtrar

5,00 euro

Cerveza "Ichnusa vap"

5,00 euro

Cerveza "Del Borgo Reala ipa"

5,50 euro

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Via Palermo 11
02 3668 3702

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