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Antipasti di Terra
Misto Italiano
13,50 euro
• crocchè di patate, grana grattugiato, pepe, prezzemolo
e fior di latte
• arancini di riso con pomodori pelati, piselli*,
carne macinata, pepe, grana grattugiato e provola
• mozzarella in carrozza • zeppoline con alghe di mare
e fior di latte
• arancini di riso con pomodori pelati, piselli*,
carne macinata, pepe, grana grattugiato e provola
• mozzarella in carrozza • zeppoline con alghe di mare
Bruchette di pane fatto in casa
6,00 euro
Classica: pomodorini rossi, olio evo, origano, basilico e aglietto
Bruchette di pane fatto in casa
6,50 euro
Stracciata: avocado, stracciata di bufala profumata al limone e pomodori secchi in olio
Bruchette di pane fatto in casa
6,50 euro
Burrata: pomodorini rossi, olio evo, origano, basilico, aglietto e burrata
Fiori di zucca ripieni
10,00 euro
Fiori di zucca panati e fritti, con ripieno di ricotta di bufala, prosciutto cotto, provola, pepe e grana grattugiato, accompagnati da maionese al basilico
Tris di montanare
11,00 euro
• pomodori pelati, grana grattugiato e basilico
• cacio e pepe
• pomodorino giallo di Battipaglia, scaglie di ricotta dura
e pancetta croccante
• cacio e pepe
• pomodorino giallo di Battipaglia, scaglie di ricotta dura
e pancetta croccante
Parmigiana di melanzane
10,00 euro
Melanzane indorate e fritte, pomodori pelati, provola affumicata, grana grattugiato, pepe e basilico
Polpette alle zucchine e menta
11,00 euro
Polpette di pane raffermo con zucchine, menta, grana grattugiato, pepe, uova, accompagnate da salsa tartara
Tartare di fassona
17,00 euro
Battuta di filetto di manzo, cruditè di verdure, cialda di pane carasau, fior di capperi e senape al miele
Tartare di fassona
18,00 euro
Battuta di filetto di manzo, sbriciolata di tarallo napoletano alle mandorle, mozzarella di bufala, mimosa d’uovo e pomodorini rossi semi dry
Tagliere di salumi per 2 persone
24,00 euro
Prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto arrosto, mortadella di Bologna, salame ventricina piccante, pancetta Sgrassatella, guanciale toscano, bresaola, rucola
Tagliere di formaggi per 2 persone
24,00 euro
Ricottina di bufala, ricotta dura, taleggio DOP, tocchetti di grana padano 18 mesi, provolone semi piccante, pecorino romano scorza nera DOP, pecorino rosso senese, accompagnato da senape al miele e noci
Mozzarella di Bufala
13,50 euro
Con verdure alla brace, olio Evo, rucola
Mozzarella di Bufala
12,50 euro
Mozzarella di bufala con rucola, pomodorini rossi, olio evo, origano e basilico
Mozzarella di Bufala
15,00 euro
Con rucola, melone Cantalupo e prosciutto crudo di Parma
Burrata pugliese
11,00 euro
Burrata pugliese, rucola, pomodori secchi acciughe in olio, olive nere, capperi e origano
Antipasti di Mare
Polpo all’insalata
16,00 euro
Polpo*, pomodorini rossi, patate, olive verdi, olio Evo, prezzemolo, pepe e limone
Zuppetta di mare
16,50 euro
Cozze, vongole, calamari*, polpo*, gamberetti*, pomodorini rossi, aglietto, peperoncino, prezzemolo, olio Evo e pane grigliato
Fritto di mare
16,50 euro
Calamari* e gamberetti* con alga di mare croccante e salsa tartara
Tartare di mare
16,00 euro
di orata* con agrumi, pinoli e rucola
Tartare di mare
16,00 euro
di spigola* con cruditè di verdure e noci
COME LA VUOI?
Pizza soffice
Napoletana Contemporanea
Impasto napoletano contemporaneo con “biga” artigianale, per una pizza con 24 ore di lievitazione ad alta digeribilità. Cornicione pronunciato e alveolato che lascia al palato un senso di morbidezza e scioglievolezza.
Pizza croccante
La nostra Romana
Il nostro impasto romano con un “fermentino” ottenuto attraverso un mix di farine per una pizza con 18/22 ore di lievitazione ad alta idratazione. Alta, croccante, leggera e fragrante.
Tutte le pizze sono disponibili
anche in versione Gluten Free
Impasto soffice alla napoletana
La Nazionale
Tricolore
10,00 euro
Fior di latte, scottata di pomodorini, olio evo, rucola e scaglie di grana
Tradizionali
Marinara
7,50 euro
Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, olio Evo, basilico
Margherita
8 euro
pomodori pelati, fior di latte, basilico, olio Evo
Napoletana
10,00 euro
pomodoro Roma, fior di latte, olio Evo, acciughe in olio, olive nere, origano e basilico
Diavola
10,00 euro
pomodori pelati, fior di latte, olio Evo, ventricina piccante e basilico
Cosacca
9,50 euro
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano DOP scorza nera, olio Evo e basilico
Gialli e mozzarella
11,00 euro
pomodorini gialli di Battipaglia, olio Evo, provola, pane profumato e basilico fritto
Scarpetta
12,00 euro
scottata di pomodorini rossi, bocconcini di bufala, pecorino romano DOP Scorza Nera, olio Evo, basilico
Tre pomodori
12,00 euro
pomodorini gialli di Battipaglia, pomodori pelati, scottata di pomodorini rossi, provola, olio Evo, scaglie di ricotta dura e basilico
5 formaggi
11 euro
fior di latte, gorgonzola, taleggio, ricotta e cialda di grana
Capricciosa
11,00 euro
pomodori pelati, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olio Evo, olive nere e basilico
Cottarella
14,00 euro
provola, prosciutto cotto arrosto, olio Evo e cialda di grana
Ortolana
12,00 euro
pomodori pelati, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, olio evo, basilico
Calzone
12,00 euro
ricotta di bufala, fior di latte, prosciutto cotto, pomodori pelati, basilico e olio evo
Parma
15,00 euro
fior di latte e, in uscita dal forno, prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di grana
Bufalotta
12,00 euro
pomodori pelati, mozzarella di bufala, olio Evo e basilico
Vegana
12,00 euro
vellutata di patate e zucchine, in uscita dal forno, insalatina di fagiolini*, patate, pomodoro ramato, olive nere e pinoli
Gourmet
16,00 euro
cornicione ripieno di ricotta di bufala e menta, crema di zucchine alla scapece e, in uscita dal forno, burrata pugliese, chips di zucchine e polvere di olive nere
Impasto croccante alla romana
La Nazionale
Tricolore
10,00 euro
Fior di latte, pomodorini, rucola e scaglie di grana
Margherita sbagliata
9,50 euro
fior di latte, pesto di basilico leggero, emulsione di pomodori pelati
Emiliana
12,00 euro
Fior di latte con uscita dal forno, mortadella di Bologna Riserva Oro Rovagnati, crema di pistacchi e granelle di pistacchio
Pugliese
13,00 euro
Facaccia con grana grattugiato, con in uscita dal forno burrata pugliese, acciughe in olio, olive nere, capperi, rucola, pomodori secchi e origano
Siciliana
14,00 euro
fior di latte, caponata di verdure in agrodolce e, in uscita dal forno, filetti di tonno di Cetara in olio e polvere di alga di mare
Piemontese
16,50 euro
fior di latte e, in uscita dal forno, tartare di filetto di manzo, pomodori secchi in olio Evo, senape al miele e sesamo
Campana
14,00 euro
focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, pomodoro insalataro, mozzarella di bufala e pesto leggero di basilico
Calabrese
13,00 euro
provola, ‘nduja calabrese, scaglie di grana e semi di finocchietto
Laziale
13,50 euro
fior di latte, uova strapazzate e, in uscita dal forno, guanciale toscano croccante, crema di pecorino romano Dop Scorza Nera e pepe
Lombarda
13,00 euro
fior di latte, gorgonzola e, in uscita dal forno, insalatina di rucola, olio evo, nocciole e pere
Abruzzese
13,50 euro
fior di latte, gorgonzola e, in uscita dal forno, pancetta sgrassatella, miele e noci
Ligure
15,00 euro
fior di latte, pomodorini rossi, prosciutto crudo di Parma e pesto leggero di basilico
Valtellinese
15,00 euro
focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, bresaola, rucola, olio Evo, lamelle di funghi champignon, scaglie di grana e zeste di limone
Pizza con impasto integrale supplemento €2,00
Pizza senza glutine supplemento €1,00
Primi
Pasta fresca o di Gragnano trafilata al bronzo
Spaghetto Nazionale
13,00 euro
spaghettone di Gragnano, pomodorini rossi, aglietto, olio Evo e basilico
Spaghetto alle vongole “macchiato”
18,00 euro
spaghettone di Gragnano, vongole veraci, pomodorini rossi, peperoncino, olio evo, aglietto e prezzemolo
Spaghetto aglio, olio, peperoncino e gamberi rossi
18,00 euro
spaghettone di Gragnano, olio Evo, aglietto, peperoncino, prezzemolo e tartare di gamberi* rossi
Spaghetti alla Gricia
16,00 euro
spaghettone di Gragnano, guanciale croccante, pecorino romano DOP Scorza Nera e pepe nero in grani
Spaghetti alla Nerano
16,00 euro
spaghettone di Gragnano, zucchine fritte, basilico, olio Evo, provolone stagionato semi piccante, pepe nero in grani
Gnocchi alla sorrentina
16,00 euro
gnocchi di patate, pomodorini rossi, aglietto, olio evo, basilico, provola e grana grattugiato
Trofie al pesto
15,00 euro
trofie, pesto leggero di basilico, ciuffi di ricotta di bufala e pinoli
Tagliatelle al ragù bolognese
16,00 euro
tagliatelle all’uovo, ragù bolognese, basilico e tocchetti di grana stagionato 18 mesi
Tagliatelle all’Alfredo
16,00 euro
tagliatelle all’uovo, burro, grana grattugiato e tocchetti di grana stagionato 18 mesi
Paccheri Tricolore
15,00 euro
paccheri di Gragnano, salsa di pomodorini rossi, aglietto, olio Evo, burrata pugliese stracciata e pesto leggero di basilico
Paccheri gamberoni e pistacchio
18,00 euro
paccheri di Gragnano, gamberoni*, pomodorini rossi, aglietto, peperoncino, olio evo, prezzemolo e granella di pistacchi
Scialatiello ai frutti di mare
18,00 euro
scialatiello fresco, cozze, vongole, pomodorini rossi, olio Evo, aglietto, peperoncino e prezzemolo
Riso ai fiori di zucca
16,00
riso carnaroli, crema di fior di zucca, burro, grana grattugiato, stracciata di burrata Pugliese e prosciutto crudo di Parma croccante
Secondi
Polpo alla griglia
20,00 euro
polpo* alla griglia su crema di patate al cartoccio, pomodorini semi dry, sabbia di pane profumato, pepe rosa, olio Evo e polvere d’alga di mare
Baccalà mediterraneo
18,00 euro
baccalà* fritto, ripassato in padella con pomodorini gialli e rossi, olive nere, capperi, aglietto, peperoncino, prezzemolo e cialda di pane carasau
Millefoglie di pollo
16,00 euro
petto di pollo alla griglia con zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, basilico e aceto balsamico
Cotoletta
26,00 euro
lombata di vitello panata e fritta, rucola, pomodorini gialli e rossi, scaglie di grana
Filetto alla griglia
28,00 euro
filetto di manzo, verdurine alla griglia, rucola e scaglie di provolone semi piccante stagionato
1 Galletto Nazionale x 2 persone
30,00 euro
galletto italiano allevato a terra, marinato 24 ore e cotto alla griglia, con patate rustiche al forno
½ Galletto Nazionale
20,00 euro
galletto italiano allevato a terra, marinato 24 ore e cotto alla griglia, con patate rustiche al forno
Pescato del giorno
€ 25,00
*filetto di Orata o di Spigola all’acqua pazza
Contorni
Patatine fritte*
5,00 euro
Pomodori rossi e gialli, rucola, olio evo e origano
5,00 euro
Verdure alla brace
5,00 euro
Zucchine alla scapece
5,00 euro
Melanzane a funghetto
5,00 euro
Fiore e crudo
14,00 euro
insalata iceberg, radicchio, rucola, tocchetti di prosciutto crudo di Parma in olio Evo, melone cantalupo, tocchetti di mozzarella di bufala, pomodoro ramato,
olive verdi denocciolate e sesamo
olive verdi denocciolate e sesamo
Tonno e pomodoro
14,00 euro
filetti di tonno di Cetara in olio, insalata iceberg, radicchio, rucola, pomodoro ramato, pomodorini rossi e gialli, mais, olive verdi denocciolate, uova soda e semi di finocchietto
Pollo e quinoa
15,00 euro
insalata iceberg, rucola, quinoa, pollo alla griglia, salsa casear dressing, granella di noci, scaglie di grana e pancetta croccante
Scottona
15,00 euro
insalata iceberg, straccetti di filetto di manzo alla griglia, pomodoro ramato, radicchio, zucchine e melanzane alla griglia, rucola, dressing allo yogurt e semi di papavero
Salmone e avocado
16,00 euro
insalata iceberg, pomodori secchi, mimosa d’uova sodo, rucola, capperi, salmone norvegese affumicato, dressing di burrata pugliese, avocado e pinoli
Dolci
Semifreddo ai 3 cioccolati
7,00 euro
Tre strati di incredibile scioglievolezza, sono la caratteristica di questo dolce a base di tre cioccolati: fondente, bianco e al latte con alla base crumble di biscotti Pan di Stelle
Caprese al cioccolato
7,00 euro
Dolce tradizionale dell’isola di Capri con mandorle, uova, cacao, burro e zucchero
Crostatina al pistacchio
7,00 euro
Cestino di pasta frolla con crema al pistacchio, scaglie di cioccolato bianco e granelle di pistacchio
Scagliozzi di Pizza
7,00 euro
Pasta della pizza fritta, ricoperto di zucchero vanigliato, nutella e scaglie di cioccolato bianco
Cannoli Siciliani con ricotta di Bufala
7,00 euro
Classici cannoli siciliani, ricotta di bufala dolce, granelle di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
Tiramisù al bicchiere con caffè in moka
7,00 euro
Dessert a base di savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao
Tortino al cioccolato*
7,00 euro
Tortino di cioccolato dal cuore fondente, panna montata e cioccolato crunchy
Delizia al limone*
7,00 euro
Classico dolce amalfitano a base di pan di spagna con crema al limone e panna montata
Babà*
7,00 euro
Babà, dolce della tradizione partenopea a pasta lievitata inzuppato di rhum
Frutta di stagione
7,00 euro
Coppa di ananas o anguria
7,00 euro
Caffè e Ammazzacaffè
Espresso Napoletano
1,90 euro
Decaffeinato
1,90 euro
Caffe d'orzo
1,90 euro
Americano
2,00 euro
Cappuccino
2,30 euro
Thè caldo
2,00 euro
Limoncello - Meloncello -Pistacchiello - Liquirizia - Nocino
3,50 euro
Amari
5,00 euro
Montenegro, Averna, Del Capo, Jagermaister, Braulio, Lucano, Fernet Branca, Brancamenta, Mirto, Jefferson, Ramazzotti, Baileys, Di Saronno
Grappe
5,00 euro
Grappa di Aglianico, Grappa Barrique, Sambuca
Rum Zacapa Centenario
8,00 euro
Jack Daniel’s
8,00 euro
Tequila
5,00 euro
Vodka Grey Goose
8,00 euro
Non possiamo garantire l’assenza di allergeni nei nostri piatti.
Chiedere la ricetta con la specifica degli allergeni.
*I prodotti indicati con l’asterisco sono surgelati all’origine.
Coperto:
€ 1,50 a pranzo da lunedì a venerdi
€ 2,50 da lunedì a venerdì a cena
€ 2,50 il sabato, la domenica e i festivi a pranzo e cena
Supplementi: € 1,00/2,00/2,50