Orgogliosi del nostro Paese – il più incredibilmente ricco di biodiversità al mondo – sosteniamo le filiere nazionali dei prodotti d’Eccellenza Italiani, che ogni giorno potete gustare nelle ricette dei nostri chef e nelle creazioni dei nostri pizzaioli.

Antipasti di Terra

Misto Italiano

12,50 euro

• Crocchè di patate, grana grattugiato, prezzemolo e fiordilatte
• Arancini con pizzo, macinato, piselli, pomodoro Roma, grana grattugiato e provola • Mozzarella in carrozza
• Zeppoline con fior di zucca

Bruchette di pane fatto in casa

5,50 euro

• Classica: pomodorini datterini, olio Evo, origano, basilico e aglietto

Bruchette di pane fatto in casa

6,50 euro

• Stracciata: avocado, stracciata di bufala profumata al limone e pomodori secchi in olio

Bruchette di pane fatto in casa

6,50 euro

• Burrata: pomodorini datterini, olio evo, origano, basilico, aglietto e burrata stracciata

Parmigiana di melanzane

10,00 euro

Melanzane indorate e fritte, pomodoro Roma, provola affumicata, grana grattugiato, pepe e basilico

Polpette di melanzane

11,00 euro

Polpette di pane con soutè di melanzane, grana grattugiato, provola, pepe, uova e basilico, pomodoro Roma

Tartare di fassona

15,00 euro

• Battuta di fassona piemontese, cruditè di verdure, cialda croccante di riso nero venere e maionese al basilico

Tartare di fassona

16,50 euro

Battuta di fassona piemontese, sbriciolata di tarallo napoletano alle mandorle, mozzarella di bufala, mimosa d’uovo e cipolla croccante

Tagliere di salumi per 2 persone

22,00 euro

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva oro, prosciutto cotto Gran Biscotto, mortadella di Bologna riserva oro, salame piccante ventricina, sgrassatella abbruzzese, guanciale toscano

Tagliere di formaggi per 2 persone

22,00 euro

Ricottina di bufala, ricotta dura, tocchetti di grana padano 18 mesi, taleggio Dop, burro, Provolone semi piccante, pecorino romano Scorza Nera DOP, con miele e noci

Mozzarella di Bufala

12,00 euro

• con verdure alla brace, olio Evo, rucola e pomodori datterini

Mozzarella di Bufala

12,00 euro

• con rucola, pomodorini datterini rossi e gialli, olio Evo origano e basilico

Mozzarella di Bufala

15,00 euro

• con rucola, melone cantalupo, e prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva

Burrata pugliese

10,00 euro

con rucola, pomodori secchi, acciughe in olio, olive nere, capperi e origano
Antipasti di Mare

Polpo all’insalata

15,00 euro

Polpo*, pomodorini datterini, patate, olive verdi, olio evo, prezzemolo e pepe

Zuppetta di mare

16,00 euro

Cozze, vongole, calamari*, gamberetti*, polpo*, aglietto, peperoncino, pomodorini datterini, prezzemolo e pane grigliato

Fritto di mare

16,00 euro

calamari* e gamberi* con alga di mare croccante e salsa tartara

Tartare di mare

16,00 euro

*Secondo la disponibilità del pescato

COME LA VUOI?

Pizza soffice
Napoletana Contemporanea

Impasto napoletano contemporaneo con “biga” artigianale, per una pizza con 24 ore di lievitazione ad alta digeribilità. Cornicione pronunciato e alveolato che lascia al palato un senso di morbidezza e scioglievolezza.

Pizza croccante
La nostra Romana

Il nostro impasto romano con un “fermentino” ottenuto attraverso un mix di farine per una pizza con 18/22 ore di lievitazione ad alta idratazione. Alta, croccante, leggera e fragrante.

Tutte le pizze sono disponibili
anche in versione Gluten Free

Impasto soffice alla napoletana

La Nazionale

Tricolore

10,00 euro

fior di latte, scottata di pomodorini, olio Evo, rucola e scaglie di grana

Tradizionali

Marinara

7,00 euro

Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, olio Evo della penisola sorrentina DOP, basilico

Margherita

7,50 euro

pomodoro Roma, fior di latte, basilico, olio Evo

Napoletana

9,50 euro

pomodoro Roma, fior di latte, acciughe in olio, olive nere, origano e basilico

Diavola

9,50 euro

pomodoro Roma, fior di latte, salamino piccante e basilico

Cosacca

9,50 euro

Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano Dop Scorza Nera, olio Evo e basilico

Gialli e mozzarella

9,50 euro

pomodoro giallo di Battipaglia, olio Evo, provola e basilico fritto

Scarpetta

11,00 euro

scottata di pomodorini, bocconcini di bufala, olio Evo, basilico e pecorino romano Dop Scorza Nera

Tre pomodori

10,00 euro

pomodoro giallo di Battipaglia, pomodoro Roma, scottata di pomodorini, provola, olio Evo, scaglie di ricotta dura e basilico

5 formaggi

10,00 euro

fiordilatte, gorgonzola, taleggio, ricotta, grana e granelle di nocciole

Capricciosa

10,00 euro

pomodoro Roma, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto Rovagnati, carciofini, olio Evo, olive nere e basilico

Cottarella

14,00 euro

provola, prosciutto Gran Biscotto Rovagnati affumicato, olio Evo, cialda di grana

Calzone

12,00 euro

pomodoro Roma, fiordilatte, prosciutto cotto Rovagnati, olio Evo e basilico

Parma

14,00 euro

fiordilatte e, in uscita prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi, rucola e scaglie di grana

Don Michè

14,00 euro

fiordilatte e, in uscita filetti di tonno di Cetara in olio, pomodorini datterini rossi e gialli, olio Evo, rucola, capperi, olive nere e cipolla rossa

Bufalotta

11,00 euro

pomodoro Roma, mozzarella di bufala, olio Evo e basilico

Vegana

12,00 euro

crema di patate gialle, zucca, champignon, broccoli rosetta, olive nere, capperi, olio Evo, pinoli e basilico

Impasto croccante alla romana

La Nazionale

Tricolore

10,00 euro

fiordilatte, pomodorini, rucola e scaglie di grana

Margherita sbagliata

8,50 euro

fiordilatte, pesto di basilico, emulsione di pomodoro e grana

Emiliana

11,00 euro

focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, ricotta di bufala, mortadella di Bologna riserva oro Rovagnati, crema di pastacchi e granelle di pistacchio

Pugliese

12,00 euro

focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, burrata pugliese, acciughe in olio, olive nere, capperi, rucola, pomodori secchi e origano

Siciliana

16,50 euro

focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, stracciata di bufala profumata al limone, pomodoro ramato e gamberi rossi

Piemontese

16,50 euro

fiordilatte con, in uscita dal forno, tartare di fassona piemontese, pomodori secchi, senape e sesamo

Campana

13,00 euro

focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, pomodoro insalataro, bufala e prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi

Calabrese

13,00 euro

provola, ‘nduja calabrese, scaglie di grana e semi di finocchietto

Romana

11,00 euro

fiordilatte, uova strapazzate, fonduta di pecorino, guanciale croccante e pepe

Lombarda

15,00 euro

focaccia con grana grattugiato e, in uscita dal forno, stracchino, cruditè di zucchine e salmone affumicato

Abruzzese

12,00 euro

fiordilatte, gorgonzola e, in uscita dal forno, sgrassatella abbruzzese, miele e noci

Ligure

14,00 euro

fiordilatte, pomodorini datterini, prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi e pesto di basilico

Nerano

13,00 euro

fiordilatte, zucchine fritte e, in uscita dal forno, prosciutto Gran Biscotto Rovagnati affumicato
Primi

Pasta fresca o di Gragnano trafilata al bronzo

Spaghetto Nazionale

12,00 euro

spaghettone di Gragnano, pomodorini datterini, aglietto, olio evo colline salernitane DOP e basilico

Spaghetto agli agrumi e crudo di scampi

18,00 euro

spaghettone di gragnano, olio evo, aglietto, prezzemolo, buccia di limone e arancia, scampi* crudi e sabbia di pane profumato

Spaghetto aglio, olio, peperoncino e gamberi rossi

18,00 euro

spaghettone di Gragnano, olio evo, aglietto, peperoncino, prezzemolo e tartare di gamberi* rossi

Spaghetti alla Gricia

14,00 euro

spaghettone di gragnano, guanciale croccante, pecorino romano Dop Scorza Nera e pepe nero in grani

Spaghetti alle vongole

18,00 euro

spaghettone di gragnano, olio Evo, aglietto, prezzemolo, peperoncino e vongole veraci

Spaghetti alla Nerano

14,00 euro

spaghettone di Gragnano, zucchine fritte, basilico, olio Evo, Provolone stagionato semi piccante, pepe nero in grani

Scialatielli ai frutti di mare

16,00 euro

tipica pasta fresca della Costiera Amalfitana, cozze, vongole, aglietto, peperoncino, prezzemolo e pomodorini datterini

Pasta mista fagioli e cozze

14,00 euro

pasta mista, salsa di fagioli cannelini, pomodorini datterini, cozze, olio Evo, aglietto, peperoncino e prezzemolo

Tagliatelle al ragù bolognese

15,00 euro

tagliatelle all’uovo, ragù bolognese, grana grattugiato, basilico e grana

Trofie al pesto

14,00 euro

trofie fresche, pesto leggero di basilico, ciuffi di ricotta di bufala e pinoli

Paccheri Tricolore

15,00 euro

paccheri di Gragnano, salsa di pomodorini datterini, burrata pugliese stracciata e pesto leggero di basilico

Risotto con crema di fior di zucca

16,00 euro

riso carnaroli, aglietto, olio Evo, fior di zucca, burro, grana, dressing di burrata Pugliese e prosciutto crudo croccante
Secondi

Polpo alla griglia

18,50 euro

polpo* alla griglia su vellutata di patate e zucca, pannocchia di mais alla brace, sabbia di pane profumato, prezzemolo e olio aromatizzato al rosmarino

Baccalà mediterraneo

16,00 euro

baccalà* fritto, ripassato in padella con pomodorini datterini, olive nere, capperi, aglietto, peperoncino, prezzemolo e cialda croccante di riso nero venere

Tagliata di pollo

15,00 euro

con verdure alla brace, olio Evo, aceto balsamico e basilico

Cotoletta

24,00 euro

lonza di maiale panata e fritta, rucola, pomodorini datterini e scaglie di grana

Filetto alla griglia

26,00 euro

filetto di scottona piemontese, verdurine alla griglia, rucola, pomodorini datterini e scaglie di Provolone semi piccante stagionato

1 Galletto Nazionale x 2 persone

30,00 euro

galletto italiano allevato a terra, marinato 24 ore e cotto alla griglia, con patate rustiche al forno

½ Galletto Nazionale

20,00 euro

galletto italiano allevato a terra, marinato 24 ore e cotto alla griglia, con patate rustiche al forno

Pescato del giorno

€ 6,00/ € 7,00 / € 8,00 / etto

*Secondo la disponibilità del giorno
Contorni

Patatine fritte*

4,00 euro

Pomodori datterini rossi e gialli con rucola

4,00 euro

Verdure grigliate

4,00 euro

Funghi trifolati, olio Evo, aglietto, peperoncino, pomodorini datterini e origano

4,00 euro

Puntarelle romane con olio profumato (acciughe in olio, aglietto e aceto)

4,00 euro

Zucchine alla scapece (zucchine fritte, aglietto, olio evo e menta)

4,00 euro

Melanzane a funghetto (melanzane fritte, pomodorini, aglietto e basilico)

4,00 euro

Fiore e crudo

13,50 euro

insalata mix, rucola, tocchetti di prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi, melone cantalupo, bocconcini di bufala, pomodoro ramato, olive verdi denocciolate e sesamo

Tonno e pomodoro

13,00 euro

filetti di tonno di Cetara in olio, insalata mix, rucola, pomodoro ramato,
pomodorini datterini gialli e rossi, olive verdi denocciolate, uova sode e semi di finocchietto

Pollo e zenzero

13,50 euro

insalata iceberg, rucola, quinoa, pollo alla griglia, zenzero fresco in olio, caesar dressing, semi di zucca, scaglie di grana e pancetta croccante

Salmone e avocado

15,00 euro

insalata iceberg, rucola, pomodori secchi, mimosa d’uova sodo, capperi, salmone norvegese affumicato, avocado in olio, dressing di burrata pugliese, sesamo nero

Scottona

15,00 euro

insalata mix, rucola, straccetti di fassona piemontese alla griglia, pomodoro ramato, zucchine e melanzane alla griglia, dressing allo yogurt e semi di papavero
Dolci

Semifreddo ai 3 cioccolati

6,50 euro

Mousse con tre cioccolati

Caprese al cioccolato

6,50 euro

Dolce tradizionale dell’isola di capri con mandorle, uova, cacao, burro e zucchero

Crostatina al pistacchio

6,50 euro

Cestino di pasta frolla con crema al pistacchio, scaglie di cioccolato bianco e granelle di pistacchio

Scagliozzi di Pizza

6,50 euro

Pasta della pizza fritto, ricoperto di zucchero vanigliato, nutella e scaglie di cioccolato bianco

Cannoli Siciliani con ricotta di Bufala

6,50 euro

Classici cannoli siciliani, ricotta di bufala dolce, granelle di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente

Cannoncini con crema pasticciera

6,50 euro

Cannoncini a sfoglia con crema pasticciera

Tiramisù al bicchiere con caffè in moka

6,50 euro

Dessert al bicchiere a base di savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao

Tortino al cioccolato*

6,50 euro

Tortino di cioccolato dal cuore fondente, panna montata e cioccolato crunchy

Delizia al limone*

6,50 euro

Classico dolce amalfitano a base di pan di spagna con crema al limone e panna montata

Babà*

6,50 euro

Babà, dolce della tradizione partenopea a pasta lievitata inzuppato di rum

Frutta di stagione

6,50 euro

Sorbetto al limone

4,00 euro

Gelato Nazionale

5,00 euro

Caffè e Ammazzacaffè

Espresso Napoletano

1,90 euro

Decaffeinato

1,90 euro

Caffe d'orzo

1,90 euro

Limoncello - Meloncello -
Pistacchiello - Liquirizia - Nocino

4,00 euro

Grappe

7,00 euro

Amari e Liquori

7,00 euro

Mirto

4,00 euro

Rum Zacapa Centenario -
Vodka Grey Goose - Tequila

5,00 euro

Alla Spina 40cl.

Peroni bionda cruda

5,50 euro

Peroni rossa

5,50 euro

Bottiglia 33cl.

Birra Messina Cristalli di Sale

5,50 euro

Menabrea Bionda

5,00 euro

Menabrea Ambrata

5,50 euro

Ichnusa non filtrata

5,00 euro

Ichnusa vap

5,00 euro

Del Borgo Reala ipa

5,50 euro