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Antipasti di Terra
Misto Italiano
13,50 euro
• Crocchè di patate, grana grattugiato, salame Napoli e fior di latte
• Arancini di riso, prosciutto cotto, piselli*, grana grattugiato e provola
• Mozzarella in carrozza
• Zeppoline con alghe di mare
• Arancini di riso, prosciutto cotto, piselli*, grana grattugiato e provola
• Mozzarella in carrozza
• Zeppoline con alghe di mare
Frittatina di pasta
10,00 euro
Frittatine di bucatini pastellate, con besciamella, macinato*, piselli*, grana grattugiato, pepe e pomodoro Roma
Bruchette di pane fatto in casa
6,00 euro
Classica: pomodorini rossi, olio evo, origano, basilico e aglietto
Bruchette di pane fatto in casa
6,50 euro
Stracciata: avocado, stracciata di bufala profumata al limone e pomodori secchi in olio
Bruchette di pane fatto in casa
6,50 euro
Burrata: pomodorini rossi, olio evo, origano, basilico, aglietto e burrata
Tris di montanare
12,00 euro
Pomodoro Roma, grana grattugiato e basilico
Ricottina di bufala sale e pepe, acciughe in olio e olive nere
Pomodorino giallo di Battipaglia, scaglie di ricotta dura e guanciale croccante
Ricottina di bufala sale e pepe, acciughe in olio e olive nere
Pomodorino giallo di Battipaglia, scaglie di ricotta dura e guanciale croccante
Parmigiana di melanzane
10,00 euro
Melanzane indorate e fritte, pomodoro Roma, provola affumicata, grana grattugiato, pepe e basilico
Pallotta cacio e ova
12,00 euro
Polpette di pane raffermo con pecorino romano, grana grattugiato, pepe, uova, prezzemolo e pomodoro Roma
Tartare di fassona
16,00 euro
Battuta di fassona piemontese, cruditè di verdure, cialda croccante di riso nero venere e maionese al basilico
Tartare di fassona
17,00 euro
Battuta di fassona piemontese, sbriciolata di tarallo napoletano alle mandorle, mozzarella di bufala, mimosa d’uovo e cipolla croccante
Tagliere di salumi per 2 persone
24,00 euro
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva oro, Prosciutto cotto Gran Biscotto, Mortadella di Bologna riserva oro, salame piccante ventricina, Sgrassatella Abbruzzese, Guanciale toscano, porchetta d’Ariccia, salame Napoli
Tagliere di formaggi per 2 persone
24,00 euro
Ricottina di bufala, ricotta dura, tocchetti di grana padano 18 mesi, taleggio Dop, burro, Provolone semi piccante, Pecorino romano scorza nera DOP, Pecorino al vino con miele e noci
Mozzarella di Bufala
13,50 euro
Mozzarella di bufala con verdure alla brace, olio evo e rucola
Mozzarella di Bufala
12,50 euro
Mozzarella di bufala con rucola, pomodorini rossi, olio evo, origano e basilico
Mozzarella di Bufala
15,00 euro
Mozzarella di bufala con rucola, melone giallo e prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva
Burrata pugliese
11,00 euro
Burrata Pugliese, sbriciolata di fresella, pomodori secchi, acciughe in olio, olive nere, capperi e origano
Antipasti di Mare
Fritto di mare
16,50 euro
Calamari* e Gamberi* con alga di mare croccante e salsa tartara
Polpo all’insalata
16,00 euro
Polpo*, pomodorini rossi, patate, olive verdi, olio evo, prezzemolo, pepe e limone
Calamari ripieni
16,00 euro
Calamari* ripieni con pane raffermo, olive, capperi, pepe, prezzemolo e aglietto su scottata di pomodorini rossi
Tartare di mare
16,00 euro
*Secondo la disponibilità del pescato
COME LA VUOI?
Pizza soffice
Napoletana Contemporanea
Impasto napoletano contemporaneo con “biga” artigianale, per una pizza con 24 ore di lievitazione ad alta digeribilità. Cornicione pronunciato e alveolato che lascia al palato un senso di morbidezza e scioglievolezza.
Pizza croccante
La nostra Romana
Il nostro impasto romano con un “fermentino” ottenuto attraverso un mix di farine per una pizza con 18/22 ore di lievitazione ad alta idratazione. Alta, croccante, leggera e fragrante.
Tutte le pizze sono disponibili
anche in versione Gluten Free
Impasto soffice alla napoletana
La Nazionale
Tricolore
10,00 euro
Fior di latte, scottata di pomodorini, olio evo, rucola e scaglie di grana
Tradizionali
Marinara
7,50 euro
Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio, olio evo penisola sorrentina DOP, basilico
Margherita
7,90 euro
Pomodoro Roma, fior di latte, basilico, olio evo, basilico
Napoletana
10,00 euro
pomodoro Roma, fior di latte, olio evo, acciughe in olio, olive nere, origano e basilico
Diavola
10,00 euro
Pomodoro Roma, fior di latte, olio evo, salamino piccante e basilico
Cosacca
9,50 euro
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano DOP scorza nera, olio evo e basilico
Gialli e mozzarella
10,00 euro
pomodoro giallo di Battipaglia, olio evo, provola e basilico fritto
Scarpetta
12,00 euro
Scottata di pomodorini, bocconcini di bufala, olio evo, basilico e pecorino romano DOP scorza nera
Tre pomodori
11,00 euro
Pomodoro giallo di Battipaglia, pomodoro Roma, scottata di pomodorini, olio evo, provola, scaglie di ricotta dura e basilico
5 formaggi
10,50 euro
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, ricotta, grana e cialda di grana
Capricciosa
11,00 euro
Pomodoro Roma, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto rovagnati, carciofini, olio evo, olive nere e basilico
Cottarella
14,00 euro
Provola, prosciutto Gran Biscotto Rovagnati affumicato, olio evo, e cialda di grana
Salsiccia e friarielli
12,00 euro
Salsiccia a punta di coltello, friarielli napoletani, olio evo, aglietto, peperoncino e provola
Porcinella
14,00 euro
Crema di funghi porcini*, fior di latte, con in uscita dal forno sgrassatella abruzzese e granella di castagne
Calzone
12,00 euro
Scarole, aglietto, olio evo, capperi, olive nere, pinoli e provola
Parma
15,00 euro
Fior di latte, con in uscita prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi, rucola e scaglie di grana
Vegana
12,50 euro
Crema di patate gialla, zucca, funghi champignon, scarola, olive nere, capperi, olio evo, pinoli e basilico
Gourmet
15,00 euro
Ragu’ napoletano, polpettine di carne, provola e basilico con cornicione ripieno di ricotta di bufala
Bufalotta
12,00 euro
Pomodoro Roma, mozzarella di bufala, olio evo e basilico
Impasto croccante alla romana
La Nazionale
Tricolore
10,00 euro
Fior di latte, pomodorini, rucola e scaglie di grana
Margherita sbagliata
9,50 euro
Fior di latte, pesto di basilico, emulsione di pomodoro Roma e grana
Emiliana
11,50 euro
Fior di latte con uscita dal forno, mortadella di Bologna Riserva Oro Rovagnati, crema di pastacchi e granelle di pistacchio
Pugliese
13,00 euro
Facaccia con grana grattugiato, con in uscita dal forno burrata pugliese, acciughe in olio, olive nere, capperi, rucola, pomodori secchi e origano
Siciliana
14,00 euro
Fior di latte, caponata di verdure agrodolce, con in uscita dal forno, tonno di Cetara in olio
Piemontese
16,50 euro
Fior di latte con in uscita dal forno, tartare di fassona piemontese, pomodori secchi, senape e sesamo
Campana
12,00 euro
Provola, salame Napoli, pepe e basilico
Calabrese
13,00 euro
Provola, ‘nduja calabrese, scaglie di grana e semi di finocchietto
Laziale
13,00 euro
Patate al forno, provola, con in uscita dal forno, porchetta d’ariccia IGP
Lombarda
14,00 euro
Panna profumata alla zafferano, provola, gorgonzola e salsiccia a punta di coltello
Abruzzese
13,00 euro
Fior di latte, gorgonzola, con in uscita dal forno sgrassatella abruzzese, miele e noci
Ligure
15,00 euro
Fior di latte, pomodorini rossi, prosciutto crudo di Parma Riserva 24 mesi e pesto di basilico
Basilicata
13,00 euro
Crema di patate, fior di latte, con in uscita dal forno, peperone crusco
Trentina
14,00 euro
Fior di latte, funghi porcini* e champignon, con in uscita dal forno, speck trentino e sesamo
Primi
Pasta fresca o di Gragnano trafilata al bronzo
Spaghetto Nazionale
13,00 euro
Spaghettone di Gragnano, pomodorini rossi, aglietto, olio evo colline salernitane DOP e basilico
Spaghetto agli agrumi e crudo di scampi
18,00 euro
Spaghettone di Gragnano, olio evo, aglietto, prezzemolo, buccia di limone e arancia, scampi* crudi e sabbia di pane profumato
Spaghetto aglio, olio, peperoncino e gamberi rossi
18,00 euro
Spaghettone di Gragnano, olio evo, aglietto, peperoncino, prezzemolo e tartare di gamberi* rossi
Spaghetti alla Gricia
16,00 euro
Spaghettone di Gragnano, guanciale croccante, pecorino romano DOP scorza nera e pepe nero in grani
Spaghetti alla Nerano
16,00 euro
Spaghettone di Gragnano, zucchine fritte, basilico, olio evo, provolone stagionato semi piccante, pepe nero in grani
Spaghetti alla puttanesca con tarallo alle mandorle
16,00 euro
Spaghettone di Gragnano, olio evo, aglietto, pomodoro Roma, olive nere, capperi, prezzemolo e tarallo sbriciolato
Pasta mista patate e provola
15,00 euro
Pasta mista, salsa di patate, pomodorini rossi, guanciale, grana grattugiato, provola e pepe
Tagliatelle al ragù bolognese
16,00 euro
Tagliatelle all’uovo, ragù bolognese, grana grattugiato, basilico e grana
Tagliatelle salsiccia porcini e castagne
16,00 euro
Tagliatelle all’uovo, aglietto, funghi porcini*, salsiccia, castagne, grana grattugiato, prezzemolo, pepe e salvia fritta
Paccheri Tricolore
15,00 euro
Paccheri di Gragnano, salsa di pomodorini rossi, aglietto, olio evo, burrata Pugliese stracciata e pesto leggero di basilico
Paccheri gamberoni e pistacchio
18,00 euro
Paccheri di Gragnano, gamberoni*, pomodorini rossi, aglietto, peperoncino, olio evo, prezzemolo e granelle di pistacchi
Lagane ceci e baccalà
16,00 euro
Lagane, ceci, aglietto, peperoncino, olio evo, baccalà*, prezzemolo e pepe
Riso allo zafferano
18,00 euro (con a scelta ossobuco* da circa 200 gr. + 8,00 euro)
Riso carnaroli, zafferano, burro, grana grattugiato e cialda di grana
Secondi
Polpo alla griglia
18,50 euro
Polpo* alla griglia su vellutata di patate allo zafferano, pomodorini confit, cubotti di patate alla griglia, sabbia di pane profumato, prezzemolo e olio aromatizzato al rosmarino
Baccalà mediterraneo
18,00 euro
Baccalà* fritto, ripassato in padella con pomodorini rossi, olive nere, capperi, aglietto, peperoncino, prezzemolo e cialda croccante di riso nero venere
Millefoglie di pollo
16,00 euro
petto di pollo, scarole, olio evo, aglietto, olive nere, capperi, pinoli e aceto balsamico
Cotoletta
26,00 euro
Lonza di maiale panata e fritta, rucola, pomodorini rossi e scaglie di grana
Salsiccia e friarielli
16,00 euro
salsiccia di maiale a punta di coltello con friarielli napoletani, aglietto e peperoncino
Filetto alla griglia
28,00 euro
Filetto di Fassona piemontese, verdurine alla griglia, rucola e scaglie di provolone semi piccante stagionato
1 Galletto Nazionale x 2 persone
30,00 euro
galletto italiano allevato a terra, marinato 24 ore e cotto alla griglia, con patate rustiche al forno
½ Galletto Nazionale
20,00 euro
galletto italiano allevato a terra, marinato 24 ore e cotto alla griglia, con patate rustiche al forno
Pescato del giorno
€ 6,00/ € 7,00 / € 8,00 / etto
*Secondo la disponibilità del giorno
Contorni
Patatine fritte*
5,00 euro
Pomodori rossi, rucola, olio evo e origano
5,00 euro
Puntarelle romane con olio profumato (acciughe in olio, aglietto e aceto)
5,00 euro
Verdure alla brace
5,00 euro
Scarole con aglietto, olio evo, pinoli, olive e capperi
5,00 euro
Friarielli con aglietto, olio evo e peperoncino
5,00 euro
Fiore e crudo
14,00 euro
Insalata mix, rucola, tocchetti di prosciutto crudo di parma riserva 24 mesi, melone giallo, tocchetti di mozzarella di bufala, pomodoro ramato, olive verdi denocciolata e sesamo
Tonno e pomodoro
14,00 euro
Filetti di tonno di Cetara in olio, insalata mix, rucola, pomodoro ramato, pomodorini rossi, mais, olive verdi denocciolate, uova soda e semi di finocchietto
Pollo e curcuma
14,50 euro
Insalata iceberg, rucola, quinoa, pollo alla griglia, salsa casear dressing aromatizzato alla curcuma, semi di zucca, scaglie di grana e pancetta croccante
Scottona
15,00 euro
Insalata mix, rucola, straccetti di Fassona piemontese alla griglia, pomodoro ramato, zucchine e melanzane alla griglia, mais, dressing allo yogurt e semi di papavero
Salmone e pistacchio
16,00 euro
Insalata iceberg, rucola, pomodori secchi, mimosa d’uova sodo, capperi, salmone norvegese affumicato, dressing di burrata pugliese, pesto e granelle di pistacchio
Dolci
Semifreddo ai 3 cioccolati
6,50 euro
Tre strati di incredibile scioglievolezza, sono la caratteristica di questo dolce a base di tre cioccolati: fondente, bianco e al latte con alla base crumble di biscotti Pan di Stelle
Crostatina al pistacchio
6,50 euro
Cestino di pasta frolla con crema al pistacchio, scaglie di cioccolato bianco e granelle di pistacchio
Caprese al cioccolato
6,50 euro
Dolce tradizionale dell’isola di Capri con mandorle, uova, cacao, burro e zucchero
Scagliozzi di Pizza
6,50 euro
Pasta della pizza fritta, ricoperto di zucchero vanigliato, nutella e scaglie di cioccolato bianco
Cannoli Siciliani con ricotta di Bufala
6,50 euro
Classici cannoli siciliani, ricotta di bufala dolce, granelle di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
Pastiera napoletana
6,50 euro
Dolce della tradizione napoletana a base di pasta frolla, grano, ricotta di bufala, uova, frutta candita e fior d’arancio
Tiramisù al bicchiere con caffè in moka
6,50 euro
Dessert a base di savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao
Tortino al cioccolato*
6,50 euro
Tortino di cioccolato dal cuore fondente, panna montata e cioccolato crunchy
Delizia al limone*
6,50 euro
Classico dolce amalfitano a base di pan di spagna con crema al limone e panna montata
Babà*
6,50 euro
Babà, dolce della tradizione partenopea a pasta lievitata inzuppato di rhum
Frutta di stagione
6,50 euro
Caffè e Ammazzacaffè
Espresso Napoletano
1,90 euro
Decaffeinato
1,90 euro
Caffe d'orzo
1,90 euro
Cappuccino
2,30 euro
Thè caldo
1,90 euro
Limoncello - Meloncello -Pistacchiello - Liquirizia - Nocino
3,50 euro
Amari
5,00 euro
Montenegro, Averna, Del Capo, Jagermaister, Braulio, Lucano, Fernet Branca, Brancamenta, Mirto, Jefferson, Ramazzotti, Baileys, Di Saronno
Grappe
5,00 euro
Grappa di Aglianico, Grappa Barrique, Sambuca