La Pizzeria Nazionale
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Fiers de notre Pays – le plus incroyablement riche en biodiversité du monde – nous soutenons les filières nationales des produits d’Excellence italienne, que vous pouvez déguster chaque jour dans les recettes de nos chefs et dans les créations de nos pizzaïolos.

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Entrées de terre

Assortiment italien

12,50 euro

• croquettes de pommes de terre, fromage Grana Padano râpé, persil et mozzarella fiordilatte
• boulettes de riz, viande hachée, petits pois, tomate Roma, fromage Grana Padano râpé et fromage Provola
• mozzarella en chausson

Bruschetta de pain fait maison

5,50 euro

• classique : tomates olivettes, huile d'olive extra vierge, origan, basilic et aillet

Bruschetta de pain fait maison

6,50 euro

• stracciata : avocat, fromage stracciata au lait de bufflonne parfumé au citron et tomates sèches à l’huile

Bruschetta de pain fait maison

6,50 euro

• burrata: tomates olivettes, huile d'olive extra vierge, origan, basilic, aillet et fromage burrata stracciata

Gratin d’aubergines

10,00 euro

aubergines dorées et frites, tomate Roma, fromage fumé Provola, fromage Grana Padano râpé, poivre et basilic

Boulettes d’aubergines

11,00 euro

Boulettes de pain aux aubergines sautées, fromage Grana Padano râpé, fromage Provola, poivre, œuf et basilic, tomate Roma

Tartare de bœuf race Fassona

15,00 euro

tartare de bœuf race Fassona piémontaise au couteau, crudités, gaufrette croustillante de riz noir venere et mayonnaise au basilic

Tartare de bœuf race Fassona

16,50 euro

tartare de bœuf race Fassona piémontaise au couteau, miettes de biscuit napolitain aux amandes, mozzarella au lait de bufflonne, œuf mimosa et oignon croustillant

Planche de charcuterie pour 2 personnes

22,00 euro

jambon cru de Parme Riserva Oro affiné 24 mois, jambon cuit Gran Biscotto, mortadelle de Bologne Riserva Oro, saucisson piquant Ventricina, lard Sgrassatella des Abruzzes, guanciale toscan

Planche de fromage pour 2 personnes

22,00 euro

ricotta au lait de bufflonne, ricotta dure, morceaux de fromage Grana Padano 18 mois, taleggio AOP, beurre, fromage Provolone légèrement piquant, fromage de brebis romain Scorza Nera AOP avec du miel et des noix

Mozzarella au lait de bufflonne

12,00 euro

avec des légumes grillés, huile d'olive extra vierge, roquette et tomates olivettes

Mozzarella au lait de bufflonne

12,00 euro

avec de la roquette, tomates olivettes rouges et jaunes, huile d'olive extra vierge, origan et basilic

Mozzarella au lait de bufflonne

15,00 euro

avec de la roquette, melon cantaloup et jambon cru de Parme 24 mois Riserva

Fromage Burrata des Pouilles

10,00 euro

avec de la roquette, tomates sèches, anchois à l'huile, olives noires, câpres et origan
Entrées de mer

Salade de poulpe

15,00 euro

Poulpe*, tomates olivettes, pommes de terre, olives vertes, huile d’olive extra vierge, persil et poivre

Soupe de la mer

16,00 euro

Moules, palourdes, calamars*, crevettes*, poulpe*, aillet, piment, tomates olivettes, persil et pain grillé

Friture de la mer

16,00 euro

calamars* et gambas* avec une algue marine croustillante et une sauce tartare

Tartare de la mer

16,00 euro

*En fonction de la disponibilité de poisson

COMMENT LE VOULEZ-VOUS?

Pizza moelleuse
Contemporaine napolitaine

Pâte napolitaine contemporaine avec "biga" artisanale, pour une pizza avec 24 heures de levage et une haute digestibilité. Une croûte prononcée et alvéolée qui laisse au palais une sensation de douceur et de relâchement.

Pizza croustillante
Notre “Romana”

Notre pâte romaine avec un "ferment" obtenu par un mélange de farines pour une pizza avec 18/22 heures de levage avec une hydratation élevée. Haute, croustillante, légère et parfumée.

Toutes les pizzas sont disponibles
en version sans gluten

Pâte molle à la napolitaine

La Nazionale

Tricolore

10,00 euro

Mozzarella fiordilatte, tomates cerises poêlées, huile d'olive extra vierge, roquette et copeaux de fromage Grana Padano

Traditionnel

Marinara

7,00 euro

Tomates San Marzano AOP, origan, ail, huile d'olive extra vierge Penisola Sorrentina AOP et basilic

Margherita

7,50 euro

tomate Roma, mozzarella fiordilatte, basilic, huile d'olive extra vierge

Napoletana

9,50 euro

tomate Roma, mozzarella fiordilatte, anchois à l'huile, olives noires, origan et basilic

Diavola

9,50 euro

tomate Roma, mozzarella fiordilatte, saucisson piquant et basilic

Cosacca

9,50 euro

Tomates San Marzano AOP, fromage de brebis AOP Scorza Nera, huile d'olive extra vierge et basilic

Tomates jaunes et mozzarella

9,50 euro

tomates jaunes de Battipaglia, huile d'olive extra vierge, fromage Provola et basilic frit

Scarpetta

11,00 euro

tomates cerises poêlées, mozzarella au lait de bufflonne, huile d’olive extra vierge, basilic et fromage de brebis AOP Scorza Nera

Trois tomates

10,00 euro

tomate jaune de Battipaglia, tomate Roma, tomates cerises poêlées, fromage Provola, huile d'olive extra vierge, copeaux de ricotta dure et basilic

5 fromages

10,00 euro

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, taleggio, ricotta, Grana Padano et grains de noix

Capricciosa

10,00 euro

tomate Roma, mozzarella fiordilatte, champignons, jambon cuit Rovagnati, petits artichauts, huile d'olive extra vierge, olives noires et basilic

Cottarella

14,00 euro

fromage Provola, jambon Gran Biscotto Rovagnati fumé, huile d'olive extra vierge, gaufrette de fromage Grana Padano

Calzone

12,00 euro

tomate Roma, mozzarella fiordilatte, jambon cuit Rovagnati, huile d'olive extra vierge et basilic

Parma

14,00 euro

Mozzarella fiordilatte et à la sortie du four : jambon cru de Parme Riserva 24 mois, roquette et copeaux de fromage Grana Padano

Don Michè

14,00 euro

Mozzarella fiordilatte et, à la sortie du four : filets de thon de Cetara à l’huile, tomates olivettes rouges et jaunes, huile d’olive extra vierge, roquette, câpres, olives noires et oignon rouge

Bufalotta

11,00 euro

tomate Roma, mozzarella au lait de bufflonne, huile d'olive extra vierge et basilic

Vegan

12,00 euro

crème aux pommes de terre jaunes, courge, champignons, brocolis, olives noires, câpres, huile d'olive extra vierge, pignons et basilic

Pâte croustillante à la romaine

La Nazionale

Tricolore

10,00 euro

Mozzarella fiordilatte, tomates cerises, roquette et copeaux de fromage Grana Padano

Margherita sbagliata

8,50 euro

Mozzarella fiordilatte, pesto de basilic, émulsion de tomate et fromage Grana Padano

Emiliana

11,00 euro

fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : ricotta au lait de bufflonne, mortadelle de Bologne Rovagnati Riserva Oro, crème de pistache et grains de pistache

Pugliese

12,00 euro

fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : fromage Burrata des Pouilles, anchois à l'huile, olives noires, câpres, roquette, tomates sèches et origan

Siciliana

16,50 euro

fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : fromage stracciata au lait de bufflonne parfumé au citron, tomate en grappe et gambas rouges

Piemontese

16,50 euro

Mozzarella fiordilatte avec, à la sortie du four : tartare de bœuf race Fassona piémontaise, tomates sèches, moutarde et sésame

Campana

13,00 euro

fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : tomate, mozzarella au lait de bufflonne et jambon cru de Parme Réserve 24 mois

Calabrese

13,00 euro

fromage Provola, saucisson ‘nduja, copeaux de Grana Padano et graines de fenouil sauvage

Romana

11,00 euro

Mozzarella fiordilatte, œufs brouillés, fondue de fromage de brebis, guanciale croustillant et poivre

Lombarda

15,00 euro

fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : fromage stracchino, courgettes crues et saumon fumé

Abruzzese

12,00 euro

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola et, à la sortie du four : lard Sgrassatella des Abruzzes, miel et noix

Ligure

14,00 euro

mozzarella fiordilatte, tomates olivettes, jambon cru de Parme réserve 24 mois et pesto de basilic

Nerano

13,00 euro

mozzarella fiordilatte, courgettes frites et, à la sortie du four : jambon fumé Gran Biscotto Rovagnati
Pâtes

Fraîches ou de Gragnano tréfilées au moule en bronze

Spaghettis Nazionale

12,00 euro

spaghettis de Gragnano, tomates olivettes, aillet, huile d'olive extra vierge Colline Salernitane AOP et basilic

Spaghettis aux agrumes et langoustines crues

18,00 euro

spaghettis de Gragnano, huile d'olive extra vierge, aillet, persil, zeste de citron et orange, langoustines* crues et sablé de pain parfumé

Spaghettis ail, huile et piment avec des gambas rouges

18,00 euro

spaghettis de Gragnano, huile d'olive extra vierge, aillet, piment, persil et tartare de gambas* rouges

Spaghettis alla Gricia

14,00 euro

spaghettis de Gragnano, guanciale croustillant, fromage de brebis romain Scorza Nera AOP, poivre noir en grains

Spaghettis aux palourdes

18,00 euro

spaghettis de Gragnano, huile d'olive extra vierge, aillet, persil, piment et palourdes

Spaghettis alla Nerano

14,00 euro

spaghettis de Gragnano, courgettes frites, basilic, huile d’olive extra vierge, fromage Provolone affiné légèrement piquant, poivre noir en grains

Pâtes aux fruits de mer

16,00 euro

pâtes fraîches typiques de la Côte d’Amalfi, moules, palourdes, aillet, piment, persil et tomates olivettes

Pâtes aux haricots blancs et moules

14,00 euro

pâtes mélangées, sauce aux haricots blancs, tomates olivettes, moules, huile d’olive extra vierge, aillet, piment et persil

Tagliatelle à la sauce bolognaise

15,00 euro

tagliatelle aux œufs, sauce bolognaise, fromage Grana Padano râpé et basilic

Pâtes au pesto

14,00 euro

pâtes fraîches, pesto léger au basilic, copeaux de ricotta au lait de bufflonne et pignons

Paccheri Tricolore

15,00 euro

pâtes de Gragnano, sauce aux tomates olivettes, fromage burrata des Pouilles et pesto léger de basilic

Risotto à la crème de fleurs de courgette

16,00 euro

riz carnaroli, aillet, huile d’olive extra vierge, fleurs de courgette, beurre, fromage Grana Padano, sauce au fromage burrata des Pouilles et jambon cru croquant
Plats de résistance

Poulpe grillé

18,50 euro

poulpe* grillé sur un velouté de pommes de terre et courge, épi de maïs grillé, miettes de pain parfumé, persil et huile aromatisée au romarin

Morue méditerranéenne

16,00 euro

morue* frite, cuisinée avec des tomates olivettes, olives noires, câpres, aillet, piment, persil et une gaufrette croustillante de riz noir venere

Tranches de poulet

15,00 euro

avec des légumes grillés, huile d’olive extra vierge, vinaigre balsamique et basilic

Côtelette

24,00 euro

longe de porc panée et frite, roquette, tomates olivettes et copeaux de fromage Grana Padano

Filet de bœuf grillé

26,00 euro

Filet de Scottona piémontaise, légumes grillés, roquette, tomates olivettes et copeaux de fromage Provolone légèrement piquant affiné

1 Coquelet Nazionale x 2 personnes

30,00 euro

coquelet italien élevé au sol, mariné pendant 24 heures et cuit au grill, avec des pommes de terre au four

½ Coquelet Nazionale

20,00 euro

coquelet italien élevé au sol, mariné pendant 24 heures et cuit au grill, avec des pommes de terre au four

Poisson du jour

6,00 € / 7,00 € / 8,00 € / 100 g

*En fonction de la disponibilité du jour
Accompagnements

Frites*

4,00 euro

Tomates olivettes rouges et jaunes et roquette

4,00 euro

Légumes grillés

4,00 euro

Champignons persillés, huile d’olive extra vierge, aillet, piment, tomates olivettes et origan

4,00 euro

Chicorée asperge romaine à l'huile parfumée (anchois à l'huile, aillet et vinaigre)

4,00 euro

Courgettes à la scapece (courgettes frites, aillet, huile d’olive extra vierge et menthe)

4,00 euro

Aubergines (aubergines frites, tomates cerises, aillet et basilic)

4,00 euro

Fleur et jambon

13,50 euro

salade mélangée, roquette, morceaux de jambon cru de Parme Riserva 24 mois, melon cantaloup, mozzarella au lait de bufflonne, tomate en grappe, olives vertes dénoyautées et sésame

Thon et tomates variées

13,00 euro

filets de thon de Cetara à l'huile, salade mélangée, roquette, tomate en grappe, tomates olivettes jaunes et rouges, olives vertes dénoyautées, œuf dur et graines de fenouil sauvage

Poulet et gingembre

13,50 euro

salade iceberg, roquette, quinoa, poulet grillé, gingembre frais à l’huile, sauce Caesar, graines de courge, copeaux de fromage Grana Padano et lard croustillant

Saumon et avocat

15,00 euro

salade iceberg, roquette, tomates sèches, œuf mimosa, câpres, saumon norvégien fumé, avocat à l’huile, sauce au fromage burrata des Pouilles, sésame noir

Scottona

15,00 euro

salade mixte, roquette, lamelles de bœuf grillé race Fassona piémontaise, tomate en grappe, courgettes et aubergines grillées, sauce au yaourt et graines de pavot
Desserts

Parfait aux 3 chocolats

6,50 euro

Parfait aux 3 chocolats

Caprese au chocolat

6,50 euro

Dessert traditionnel de l'île de Capri aux amandes, œuf, cacao, beurre et sucre

Tarte à la pistache

6,50 euro

Panier de pâte brisée avec une crème à la pistache, copeaux de chocolat blanc et grains de pistache

Scagliozzi de pizza

6,50 euro

Pâte à pizza frite, recouverte de sucre vanillé, Nutella et copeaux de chocolat blanc

Gâteaux cannoli Siciliens à la ricotta au lait de bufflonne

6,50 euro

Gâteaux cannoli Siciliens classiques, ricotta au lait de bufflonne sucrée, grains de pistache et copeaux de chocolat noir

Cannoncini à la crème pâtissière

6,50 euro

Cannoncini à la crème pâtissière

Tiramisu au verre avec du café à la moka

6,50 euro

Dessert au verre à base de boudoirs, crème au mascarpone, café et cacao

Gâteau au chocolat*

6,50 euro

Gâteau au chocolat au cœur fondant, chantilly et chocolat crunchy

Délice au citron*

6,50 euro

Dessert classique d’Amalfi à base de génoise, crème au citron et chantilly

Babà*

6,50 euro

Baba, dessert de la tradition napolitaine à pâte levée imbibé de rhum

Fruits de saison

6,50 euro

Baba, dessert de la tradition napolitaine à pâte levée imbibé de rhum

Sorbet au citron

4,00 euro

Baba, dessert de la tradition napolitaine à pâte levée imbibé de rhum

Glace Nazionale

5,00 euro

Baba, dessert de la tradition napolitaine à pâte levée imbibé de rhum
Cafè et “Ammazzacafè”

Expresso Napolitain

1,90 euro

Café décaféiné

1,90 euro

Café d'orge

1,90 euro

Limoncello - Meloncello -
Pistacchiello - Liquirizia - Nocino

4,00 euro

Grappe

7,00 euro

Digestifs et Liqueurs

7,00 euro

Myrte

4,00 euro

Rum Zacapa Centenario -
Vodka Grey Goose - Tequila

5,00 euro

Bières à la pression 40cl.

Peroni blonde brute

5,50 euro

Peroni rouge

5,50 euro

Bières Bouteille 33cl.

Bière "Messina Cristalli di Sale"

5,50 euro

Bière blonde "Menabrea"

5,00 euro

Bière ambrée "Menabrea"

5,50 euro

Bière "Ichnusa" non filtré

5,00 euro

Bière "Ichnusa Vap"

5,00 euro

Bière "Del Borgo Reala ipa"

5,50 euro

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Milano

Via Palermo 11
02 3668 3702

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