- Entrées
- Pizza
- Pâtes, de résistance et accompagnements
- Salades composées
- Desserts, Café et ``Ammazzacafè``
- Bières
- Carte des vins
Entrées de terre
Assortiment italien
13,50 euro
• Croquettes de pommes de terre avec du saucisson Napoli, fromage râpé Grana Padano et fromage fior di latte
• Boulettes de riz avec du jambon cuit, fromage râpé Grana Padano, petits pois* et fromage Provola
• Mozzarella en chausson
• Beignets aux algues
• Boulettes de riz avec du jambon cuit, fromage râpé Grana Padano, petits pois* et fromage Provola
• Mozzarella en chausson
• Beignets aux algues
Petite omelette de pâtes
10,00 euro
Petites omelettes de pâtes « bucatini » en beignet avec béchamel, viande hachée*, petits pois*, fromage râpé Grana Padano, poivre et tomate Roma
Bruschetta de pain fait maison
6,00 euro
Classique : tomates cerises rouges, huile d’olive EVO, origan, basilic et aillet
Bruschetta de pain fait maison
6,50 euro
Stracciata : avocat, fromage stracciata au lait de bufflonne parfumé au citron et tomates sèches à l’huile
Bruschetta de pain fait maison
6,50 euro
Burrata : tomates cerises rouges, huile d’olive EVO, origan, basilic, aillet et burrata stracciata
Trio de montanare
12,00 euro
• Tomate Roma, fromage râpé Grana Padano et basilic
• Ricotta au lait de bufflonne au sel et poivre, anchois à l'huile et olives noires
• Tomate jaune de Battipaglia, copeaux de ricotta dure et guanciale croustillant
• Ricotta au lait de bufflonne au sel et poivre, anchois à l'huile et olives noires
• Tomate jaune de Battipaglia, copeaux de ricotta dure et guanciale croustillant
Aubergines à la parmesane
10,00 euro
Aubergines dorées et frites, tomate Roma, fromage fumé Provola, fromage râpé Grana Padano, poivre et basilic
Pallotte « cacio e ova »
12,00 euro
Boulettes de pain rassis au fromage de brebis romain, fromage râpé Grana Padano, poivre, œuf, persil et tomate Roma
Tartare de bœuf race Fassona
16,00 euro
Tartare de bœuf race Fassona piémontaise, crudités, gaufrette croustillante de riz noir venere et mayonnaise au basilic
Tartare de bœuf race Fassona
17,00 euro
Tartare de bœuf race Fassona piémontaise, miettes de biscuit napolitain aux amandes, mozzarella au lait de bufflonne, œuf mimosa et oignon croustillant
Planche de charcuterie pour 2 personnes
24,00 euro
Jambon cru de Parme 24 mois Riserva Oro, jambon cuit Gran Biscotto, mortadelle de Bologne Riserva Oro, saucisson piquant Ventricina, lard Sgrassatella des Abruzzes, guanciale toscan, rôti de porc d’Ariccia IGP et saucisson Napoli
Planche de fromage pour 2 personnes
24,00 euro
Ricotta au lait de bufflonne, ricotta dure, morceaux de fromage Grana Padano 18 mois, taleggio AOP, beurre, fromage Provolone demi-piquant, fromage de brebis romain Scorza Nera AOP, fromage de brebis au vin avec du miel et des noix
Mozzarella au lait de bufflonne
13,50 euro
Mozzarella au lait de bufflonne avec des légumes grillés, huile d’olive EVO et roquette
Mozzarella au lait de bufflonne
12,50 euro
Mozzarella au lait de bufflonne avec de la roquette, tomates cerises rouges, huile d’olive EVO, origan et basilic
Mozzarella au lait de bufflonne
15,00 euro
Mozzarella au lait de bufflonne avec de la roquette, melon jaune et jambon cru de Parme 24 mois Riserva
Fromage Burrata des Pouilles
11,00 euro
Burrata des Pouilles avec des miettes de fresella, tomates sèches, anchois à l'huile, olives noires, câpres et origan
Entrées de mer
Friture de la mer
16,50 euro
Calamars* et gambas* avec une algue marine croustillante et une sauce tartare
Poulpe en salade
16,00 euro
Poulpe*, tomates cerises rouges, pommes de terre, olives vertes, huile d’olive EVO, persil, poivre et citron
Calamars farcis
16,00 euro
Calamars* farcis au pain rassis, olives, câpres, poivre, persil et aillet sur des tomates cerises rouges poêlées
Tartare de la mer
16,00 euro
*En fonction de la pêche du jour
COMMENT LE VOULEZ-VOUS?
Pizza moelleuse
Contemporaine napolitaine
Pâte napolitaine contemporaine avec "biga" artisanale, pour une pizza avec 24 heures de levage et une haute digestibilité. Une croûte prononcée et alvéolée qui laisse au palais une sensation de douceur et de relâchement.
Pizza croustillante
Notre “Romana”
Notre pâte romaine avec un "ferment" obtenu par un mélange de farines pour une pizza avec 18/22 heures de levage avec une hydratation élevée. Haute, croustillante, légère et parfumée.
Toutes les pizzas sont disponibles
en version sans gluten
Pâte molle à la napolitaine
La Nazionale
Tricolore
10,00 euro
Mozzarella fiordilatte, tomates cerises poêlées, huile d'olive extra vierge, roquette et copeaux de fromage Grana Padano
Traditionnel
Marinara
7,50 euro
Tomates San Marzano AOP, origan, ail, huile d'olive extra vierge Penisola Sorrentina AOP et basilic
Margherita
7,90 euro
tomate Roma, mozzarella fiordilatte, basilic, huile d'olive extra vierge
Napoletana
10,00 euro
tomate Roma, mozzarella fiordilatte, anchois à l'huile, olives noires, origan et basilic
Diavola
10,00 euro
tomate Roma, mozzarella fiordilatte, saucisson piquant et basilic
Cosacca
9,50 euro
Tomates San Marzano AOP, fromage de brebis AOP Scorza Nera, huile d'olive extra vierge et basilic
Tomates jaunes et mozzarella
10,00 euro
tomates jaunes de Battipaglia, huile d'olive extra vierge, fromage Provola et basilic frit
Scarpetta
12,00 euro
tomates cerises poêlées, mozzarella au lait de bufflonne, huile d’olive extra vierge, basilic et fromage de brebis AOP Scorza Nera
Trois tomates
11,00 euro
tomate jaune de Battipaglia, tomate Roma, tomates cerises poêlées, fromage Provola, huile d'olive extra vierge, copeaux de ricotta dure et basilic
5 fromages
10,50 euro
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, taleggio, ricotta, Grana Padano et grains de noix
Capricciosa
11,00 euro
tomate Roma, mozzarella fiordilatte, champignons, jambon cuit Rovagnati, petits artichauts, huile d'olive extra vierge, olives noires et basilic
Cottarella
14,00 euro
fromage Provola, jambon Gran Biscotto Rovagnati fumé, huile d'olive extra vierge, gaufrette de fromage Grana Padano
Salsiccia e Friarielli
12,00 euro
Saucisse au couteau, brocolis-rave napolitains, huile d’olive evo, aillet, piment et fromage provola
Porcinella
14,00 euro
Crème de cèpes*, fromage fior di latte et, à la sortie du four, lard sgrassatella des abruzzes et grains de marrons
Calzone
12,00 euro
Scarole, aillet, huile d’olive evo, câpres, olives noires, pignons de pin et fromage provola
Parma
15,00 euro
Mozzarella fiordilatte et à la sortie du four : jambon cru de Parme Riserva 24 mois, roquette et copeaux de fromage Grana Padano
Vegan
12,50 euro
Crème de pommes de terre jaunes, courge, champignons de paris, scarole, olives noires, câpres, pignons de pin, huile d'olive evo et basilic
Gourmet
15,00 euro
Sauce napolitaine avec des boulettes de viande, fromage provola, basilic et bord farci à la ricotta au lait de bufflonne
Bufalotta
12,00 euro
tomate Roma, mozzarella au lait de bufflonne, huile d'olive extra vierge et basilic
Pâte croustillante à la romaine
La Nazionale
Tricolore
10,00 euro
Mozzarella fiordilatte, tomates cerises, roquette et copeaux de fromage Grana Padano
Margherita sbagliata
9,50 euro
Mozzarella fiordilatte, pesto de basilic, émulsion de tomate et fromage Grana Padano
Emiliana
11,50 euro
fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : ricotta au lait de bufflonne, mortadelle de Bologne Rovagnati Riserva Oro, crème de pistache et grains de pistache
Pugliese
13,00 euro
fougasse avec du fromage Grana Padano râpé et, à la sortie du four : fromage Burrata des Pouilles, anchois à l'huile, olives noires, câpres, roquette, tomates sèches et origan
Siciliana
14,00 euro
Fromage fior di latte, caponata de légumes aigres-doux et, à la sortie du four, thon de cetara à l’huile
Piemontese
16,50 euro
Fromage provola, saucisson ‘nduja calabrais, copeaux de fromage grana padano et graines de fenouil sauvage
Campana
12,00 euro
Fromage provola, saucisson napoli, poivre et basilic
Calabrese
13,00 euro
Fromage provola, saucisson ‘nduja calabraise, copeaux de fromage grana padano et graines de fenouil sauvage
Laziale
13,00 euro
Pommes de terre au four, fromage provola et, à la sortie du four, cochon de lait rôti d’ariccia igp
Lombarda
14,00 euro
Crème parfumée au safran, fromage provola, gorgonzola et saucisse au couteau
Abruzzese
13,00 euro
Fromage fior di latte, gorgonzola et, à la sortie du four, lard sgrassatella des abruzzes, miel et noix
Ligure
15,00 euro
Fromage fior di latte, tomates cerises rouges, jambon cru de parme riserva 24 mois et pesto de basilic
Basilicata
13,00 euro
Crème de pommes de terre, fromage fior di latte et, à la sortie du four, poivron « crusco » séché
Trentina
14,00 euro
Fromage fior di latte, cèpes* et champignons et, à la sortie du four, speck du trentin et sésame
Pâtes
Fraîches ou de Gragnano tréfilées au moule en bronze
Spaghettis Nazionale
13,00 euro
spaghettis de Gragnano, tomates olivettes, aillet, huile d'olive extra vierge Colline Salernitane AOP et basilic
Spaghettis aux agrumes et langoustines crues
18,00 euro
spaghettis de Gragnano, huile d'olive extra vierge, aillet, persil, zeste de citron et orange, langoustines* crues et sablé de pain parfumé
Spaghettis ail, huile et piment avec des gambas rouges
18,00 euro
spaghettis de Gragnano, huile d'olive extra vierge, aillet, piment, persil et tartare de gambas* rouges
Spaghettis alla Gricia
16,00 euro
spaghettis de Gragnano, guanciale croustillant, fromage de brebis romain Scorza Nera AOP, poivre noir en grains
Spaghettis alla Nerano
16,00 euro
spaghettis de Gragnano, courgettes frites, basilic, huile d’olive extra vierge, fromage Provolone affiné légèrement piquant, poivre noir en grains
Spaghettis à la « puttanesca » avec biscuit aux amandes
16,00 euro
Spaghettis de Gragnano, huile d'olive EVO, aillet, tomate Roma, olives noires, câpres, persil et biscuit aux amandes
Pâtes mélangées avec pommes de terre et fromage « provola »
15,00 euro
Pâtes mélangées, sauce aux pommes de terre, tomate cerise rouge, guanciale, fromage râpé Grana Padano, fromage Provola et poivre
Tagliatelle à la sauce bolognaise
16,00 euro
tagliatelle aux œufs, sauce bolognaise, fromage Grana Padano râpé et basilic
Tagliatelle avec saucisse, cèpes et marrons
16,00 euro
Tagliatelle aux œufs, aillet, cèpes*, saucisse, marrons, fromage râpé Grana Padano, persil, poivre et sauge frite
Paccheri Tricolore
15,00 euro
Paccheri de Gragnano, sauce aus tomates cerises rouges, aillet, huile d’olive EVO, burrata des Pouilles stracciata et pesto léger de basilic
Paccheri aux gambas et à la pistache
18,00 euro
Paccheri de Gragnano, gambas*, tomates cerises rouges, aillet, piment, huile d’olive EVO, persil et grains de pistache
Lagane pois chiches et morue
16,00 euro
Lagane, pois chiches, aillet, piment, huile d’olive EVO, morue*, persil et poivre
Riz au safran (Aux choix avec ossobuco* d'environ 200 g + 8,00 €)
18,00 euro
Riz Carnaroli, safran, beurre, fromage râpé Grana Padano et gaufrette au fromage Grana Padano
Plats de résistance
Poulpe grillé
18,50 euro
Poulpe* grillé sur un velouté de pommes de terre au safran, tomates confites, dés de pommes de terre grillées, sablé de pain parfumé, persil et huile aromatisée au romarin
Morue méditerranéenne
18,00 euro
morue* frite, cuisinée avec des tomates olivettes, olives noires, câpres, aillet, piment, persil et une gaufrette croustillante de riz noir venere
Millefeuille de poulet
16,00 euro
Blanc de poulet, scarole, huile d’olive EVO, aillet, olives noires, câpres, pignons de pin et vinaigre balsamique
Longe de porc panée
26,00 euro
longe de porc panée et frite, roquette, tomates olivettes et copeaux de fromage Grana Padano
Salsiccia e friarielli
16,00 euro
Saucisse de porc au couteau avec des brocolis-rave napolitains, aillet et piment
Filet de bœuf grillé
28,00 euro
Filet de bœuf race Fassona piémontaise, légumes grillés, roquette et copeaux de fromage Provolone affiné demi-piquant
1 Coquelet Nazionale x 2 personnes
30,00 euro
coquelet italien élevé au sol, mariné pendant 24 heures et cuit au grill, avec des pommes de terre au four
½ Coquelet Nazionale
20,00 euro
coquelet italien élevé au sol, mariné pendant 24 heures et cuit au grill, avec des pommes de terre au four
Poisson du jour
6,00 € / 7,00 € / 8,00 € / 100 g
*En fonction de la disponibilité du jour
Accompagnements
Frites*
5,00 euro
Tomates cerises, roquette, huile d’olive evo et origan
5,00 euro
Chicorée asperge romaine à l'huile parfumée (anchois à l'huile, aillet et vinaigre)
5,00 euro
Légumes grillés
5,00 euro
Scarole avec olives, pignons de pin et câpres, aillet et huile d’olive evo
5,00 euro
Brocolis rave avec de l'aillet, huile d’olive evo et piment
5,00 euro
Fiore e crudo
14,00 euro
Salade mélangée, roquette, morceaux de jambon cru de Parme Riserva 24 mois, melon jaune, morceaux de mozzarella au lait de bufflonne, tomate en grappe, olives vertes dénoyautées et sésame
Thon et tomates
14,00 euro
Filets de thon de Cetara à l'huile, salade mélangée, roquette, tomate en grappe, tomates cerises rouges, maïs, olives vertes dénoyautées, œuf dur et graines de fenouil sauvage
Poulet et curcuma
14,50 euro
Salade iceberg, roquette, quinoa, poulet grillé, sauce Caesar, sauce au curcuma, graines de courge, copeaux de fromage Grana Padano et lard croustillant
Scottona
15,00 euro
Salade mélangée, roquette, lamelles de bœuf grillé race Fassona piémontaise, tomate en grappe, courgettes et aubergines grillées, maïs, sauce au yaourt et graines de pavot
Saumon et pistaches
16,00 euro
Salade iceberg, roquette, tomates sèches, œuf mimosa, câpres, saumon norvégien fumé, sauce de burrata des Pouilles, pesto et grains de pistache
Jack Daniel’s
8,00 euro
Desserts
Parfait aux 3 chocolats
6,50 euro
Trois couches incroyablement fondantes caractérisent ce parfait à base de trois chocolats : noir, blanc et au lait, avec une base de crumble de biscuits Pan di Stelle
Tarte à la pistache
6,50 euro
Panier de pâte brisée avec une crème à la pistache, copeaux de chocolat blanc et grains de pistache
Caprese au chocolat
6,50 euro
Dessert traditionnel de l'île de Capri aux amandes, œuf, cacao, beurre et sucre
Scagliozzi de pizza
6,50 euro
Pâte à pizza frite, recouverte de sucre vanillé, Nutella et copeaux de chocolat blanc
Gâteaux cannoli Siciliens à la ricotta au lait de bufflonne
6,50 euro
Gâteaux cannoli Siciliens classiques, ricotta au lait de bufflonne sucrée, grains de pistache et copeaux de chocolat noir
« Pastiera » napolitaine
6,50 euro
Dessert de la tradition napolitaine à base de pâte brisée, blé, ricotta au lait de bufflonne, œufs, fruits confits et eau de fleur d'oranger
Tiramisu au verre avec du café à la moka
6,50 euro
Dessert au verre à base de boudoirs, crème au mascarpone, café et cacao
Gâteau au chocolat*
6,50 euro
Gâteau au chocolat au cœur fondant, chantilly et chocolat crunchy
Délice au citron*
6,50 euro
Dessert classique d’Amalfi à base de génoise, crème au citron et chantilly
Babà*
6,50 euro
Baba, dessert de la tradition napolitaine à pâte levée imbibé de rhum
Fruits de saison
6,50 euro
Baba, dessert de la tradition napolitaine à pâte levée imbibé de rhum
Cafè et “Ammazzacafè”
Expresso Napolitain
1,90 euro
Café décaféiné
1,90 euro
Café d'orge
1,90 euro
Cappuccino
2,30 euro
Thé chaud
1,90 euro
Limoncello - Meloncello -Pistacchiello - Liquirizia - Nocino
3,50 euro
Amari
5,00 euro
Montenegro, Averna, Del Capo, Jagermaister, Braulio, Lucano, Fernet Branca, Brancamenta, Mirto, Jefferson, Ramazzotti, Baileys, Di Saronno
Grappe
5,00 euro
Grappa di Aglianico, Grappa Barrique, Sambuca